1 dl riven ost 2 st tomater 8 st soltorkade tomater 400 g chorizo 2 dl mjölk 6 st ägg 8 st basilikablad Omelett med chorizo och soltorkade tomater Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Vispa sedan ihop äggen med mjölken och lite salt och peppar. Skiva chorizon och tomaterna. Värm en stekpanna [...]

7 st ägg 5 msk vatten eller grädde Salt 2.5 msk smör 2 st mozzarellaostar 1 kvist körsbärstomater 1 kruka basilika Omelett med mozzarella, körsbärstomater och basilika För cirka 4 personer Vispa ihop äggen med vattnet och smaka av med salt. Värm upp en stekpanna med lite smör och häll sedan ner omelettsmeten. Fördela sedan [...]

3 dl sojamjölk 1 dl sojamjöl 1 dl vetemjöl 3 msk färsk basilika 1 st vitlöksklyfta 1 tsk salt 3 krm svartpeppar, malen 1 st gul lök (hackad) 15 cm purjolök (ringar) 1 st röd paprika, tärnad 4 st potatis kall och kokt, skivade 1 msk olivolja Bondomelett utan ägg Börja med att vispa ihop [...]

200 g räkor (frysta och skalade) 4 ägg 2 krm salt 4 msk vatten dill (skuren) Räkomelett Tina räkorna. Vispa ihop äggen, salt och vattnet med en gaffel. Värm upp en stekpanna med stekfett. Häll sedan i omelettsmeten. Omeletten bör stelna till sig men bör fortfarande vara lite krämig på ytan. Lägg räkor och dill [...]

2 st ägg 2 msk mjölk 1 msk ingefära, riven 1 krm salt 0,5 st banan 1 msk kokosflingor Fruktomelett Börja med att vispa ihop äggen med mjölk och den rivna ingefäran och salt. Värm upp en teflonpanna på spisen. Skiva sedan bananen och lägg den i den varma pannan. Häll över omelettsmeten och låt [...]

1 dl persilja 1 dl koriander 1 dl purjolök 1 dl färsk spenat 5 st ägg 0.5 dl valnötter 1 msk torkade berberisbär eller tranbär 0.5 tsk grillkrydda salt och peppar 3 msk olja Örtomelett Börja med att hacka örter, lök och spenat. Blanda sedan med ägg, valnötter, torkade bär och kryddor. Stek sedan omeletten [...]