Omelett

Omelett med ost & lax



  • 150g riven ost
  • 6 kokta potatisar
  • 2 gula lökar
  • 4 ägg
  • 1 dl mjölk
  • salt
  • vitpeppar
  • 1 knippe gräslök
  • 200g rökt lax
  • 1 knippe dill
  • pepparrot
  • smör

Omelett med ost, lax pepparrot

Till en början så startar man med att att skala och skiva potatisen och löken. Rör sedan ihop äggen med mjölk och ost. (salta och peppra efter eget tycke) Fräs sedan lite smör i en stekpanna och lägg i potatisen och löken för att steka försiktigt utan att de tar färg. Häll över äggsmeten och rör försiktigt om i omeletten. När omeletten sedan är klar så lägger du över gräslöken tillsammans med laxen. Riv lite pepparrot över omeletten och servera med några dillvippor samt lite smör.