Omelett

Spansk omelett



  • 2 Ägg
  • 2 msk Vatten Salt och peppar
  • 1 tsk Olja, Färsk timjan och basilika
  • 100 g Kokt, kall potatis
  • 300 g Grönsaker: paprika, lök, – tomat och gurka

Tortilla – Spansk omelett

Börja med att hacka paprika och lök. Skär sedan tomat och gurka i mindre bitar. Vispa ihop äggen, vattnet med lite salt och peppar samt de hackade örterna. Värm en stekpanna med lite oljan. Lägg sedan i paprikan och löken och låt fräsa under omrörning en stund. Tillsätt den skivade potatisen, tomaten och gurkan. Häll smeten över och låt omeletten grädda färdigt på medelhög värme.

Tänk på att man inte behöver ha alla grönsaker i själva omeletten utan det går bra att servera den vid sidan om.