• 200 g räkor (frysta och skalade)
• 4 ägg
• 2 krm salt
• 4 msk vatten
• dill (skuren)

Räkomelett

Tina räkorna. Vispa ihop äggen, salt och vattnet med en gaffel. Värm upp en stekpanna med stekfett. Häll sedan i omelettsmeten. Omeletten bör stelna till sig men bör fortfarande vara lite krämig på ytan. Lägg räkor och dill på omeletten. Vik sedan ihop omeletten med en stekspade.