4 kokta potatisar (skalade)
8 ägg
150 gram rökt lax
4 msk mjölk
2 dl riven ost
gräslök (hackad)
1 msk fransk senap
peppar

Omelett med rökt lax
Vispa ihop ägg, mjölk, senap, ost och gräslök. Strimla sedan laxen och tärna potatisen och vänd ner det i smeten. Använd vitpeppar för att smaksätta.
Värm upp en stekpanna och håll sedan i omelettsmeten i omgångar. Sänk [...]

4 ägg
1 1/2 dl vatten
1/2 tsk havssalt
2 msk parmesan
1/2 msk färsk gräslök
1/2 tsk smör

Ostomelett - 2 personer
Starta med att vispa äggen med vatten och salt. Rör sedan i osten och den fint hackade gräslöken.
Smält smör i en vanlig stekpanna och häll i äggsmeten. Stek på svag värme i några minuter och vänd sedan på omeletten.
Servera [...]

2 Ägg
2 msk Vatten Salt och peppar
1 tsk Olja, Färsk timjan och basilika
100 g Kokt, kall potatis
300 g Grönsaker: paprika, lök, - tomat och gurka

Tortilla - Spansk omelett
Börja med att hacka paprika och lök. Skär sedan tomat och gurka i mindre bitar. Vispa ihop äggen, vattnet med lite salt och peppar samt de hackade örterna. [...]

2 msk smör
1 msk gul lök (finhackad)
2 grillkorvar (tärnade)
4 skivor knaperstekt bacon (i bitar)
20 champinjoner (tärnade)
6 ägg
gräslök (finskuren)
salt och peppar

Bondomelett - 2 portioner
Börja med att smälta 1 msk smör i en stekpanna och fräs sedan löken, korven och baconbitarna i 2 minuter. Lägg i svampen och gräslöken, smaksätt med salt och peppar och stek sedan [...]