Archive for the 'Omelett' Category

Omelett med ost & lax

150g riven ost 6 kokta potatisar 2 gula lökar 4 ägg 1 dl mjölk salt vitpeppar 1 knippe gräslök 200g rökt lax 1 knippe dill pepparrot smör Omelett med ost, lax pepparrot Till en början så startar man med att att skala och skiva potatisen och löken. Rör sedan ihop äggen med mjölk och ost. […]

Omelett med rökt lax

4 kokta potatisar (skalade) 8 ägg 150 gram rökt lax 4 msk mjölk 2 dl riven ost gräslök (hackad) 1 msk fransk senap peppar Omelett med rökt lax Vispa ihop ägg, mjölk, senap, ost och gräslök. Strimla sedan laxen och tärna potatisen och vänd ner det i smeten. Använd vitpeppar för att smaksätta. Värm upp […]

Ostomelett

4 ägg 1 1/2 dl vatten 1/2 tsk havssalt 2 msk parmesan 1/2 msk färsk gräslök 1/2 tsk smör Ostomelett – 2 personer Starta med att vispa äggen med vatten och salt. Rör sedan i osten och den fint hackade gräslöken. Smält smör i en vanlig stekpanna och häll i äggsmeten. Stek på svag värme […]

Spansk omelett

2 Ägg 2 msk Vatten Salt och peppar 1 tsk Olja, Färsk timjan och basilika 100 g Kokt, kall potatis 300 g Grönsaker: paprika, lök, – tomat och gurka Tortilla – Spansk omelett Börja med att hacka paprika och lök. Skär sedan tomat och gurka i mindre bitar. Vispa ihop äggen, vattnet med lite salt […]

Bondomelett

2 msk smör 1 msk gul lök (finhackad) 2 grillkorvar (tärnade) 4 skivor knaperstekt bacon (i bitar) 20 champinjoner (tärnade) 6 ägg gräslök (finskuren) salt och peppar Bondomelett – 2 portioner Börja med att smälta 1 msk smör i en stekpanna och fräs sedan löken, korven och baconbitarna i 2 minuter. Lägg i svampen och […]

Omelett med chorizo

1 dl riven ost 2 st tomater 8 st soltorkade tomater 400 g chorizo 2 dl mjölk 6 st ägg 8 st basilikablad Omelett med chorizo och soltorkade tomater Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Vispa sedan ihop äggen med mjölken och lite salt och peppar. Skiva chorizon och tomaterna. Värm en stekpanna […]

Omelett med mozzarella

7 st ägg 5 msk vatten eller grädde Salt 2.5 msk smör 2 st mozzarellaostar 1 kvist körsbärstomater 1 kruka basilika Omelett med mozzarella, körsbärstomater och basilika För cirka 4 personer Vispa ihop äggen med vattnet och smaka av med salt. Värm upp en stekpanna med lite smör och häll sedan ner omelettsmeten. Fördela sedan […]

Omelett utan ägg

3 dl sojamjölk 1 dl sojamjöl 1 dl vetemjöl 3 msk färsk basilika 1 st vitlöksklyfta 1 tsk salt 3 krm svartpeppar, malen 1 st gul lök (hackad) 15 cm purjolök (ringar) 1 st röd paprika, tärnad 4 st potatis kall och kokt, skivade 1 msk olivolja Bondomelett utan ägg Börja med att vispa ihop […]

Omelett med räkor

200 g räkor (frysta och skalade) 4 ägg 2 krm salt 4 msk vatten dill (skuren) Räkomelett Tina räkorna. Vispa ihop äggen, salt och vattnet med en gaffel. Värm upp en stekpanna med stekfett. Häll sedan i omelettsmeten. Omeletten bör stelna till sig men bör fortfarande vara lite krämig på ytan. Lägg räkor och dill […]

Exotisk fruktomelett

2 st ägg 2 msk mjölk 1 msk ingefära, riven 1 krm salt 0,5 st banan 1 msk kokosflingor Fruktomelett Börja med att vispa ihop äggen med mjölk och den rivna ingefäran och salt. Värm upp en teflonpanna på spisen. Skiva sedan bananen och lägg den i den varma pannan. Häll över omelettsmeten och låt […]